Jeleň na červenom víne

A máme tu niečo nové a divoké. Áno reč je o divine a to presnejšie jelenie mäso. Niekomu nechutí pre jej výraznú chuť, ale po tomto recepte ju budete zbožnovať.

Budeme potrebovať: 

- jelenie stehno
- cibuľa
- mrkva
- zeler
- hladká múka
- červené víno
- tymián
- olej
- soľ
- mleté čierne korenie

 Postup:

Mäso si nakrájame na plátky, alebo na kocky, kto má ako rád a jemne si ho obalíme v múke.

V panvici si rozohrejeme olej, mäso si dobre opečieme, vyberieme a dáme bokom.

Vo výpeku si opečieme najemno rozmixovanú cibuľu, mrkvu a zeler (môžeme aj pomlieť).

Pridáme mäso, tymián, osolíme, okoreníme a podlejeme červeným vínom.

Dusíme do mäkka, počas dusenia prilievame trochu vody a občas premiešame aby sa nám nepripálila šťava.

Divina je niekedy zdĺhavá na prípravu, preto môžeme použiť tlakový hrniec.

Keď je mäso mäkké, vydusíme trocha šťavu a podávame napr. s varenými zemiakmi, alebo s nejakým dobrým šalátom.