Krevety s feniklom

Budeme potrebovať:

- krevety - očistené
- olivový olej
- soľ
- koňak alebo víno marsala
- fenikel -

zeleninu
- pomaranč
- mleté čierne korenie

Postup:

V panvici si zohrejeme olivový olej, pridáme krevety a rýchlo opečieme asi 1-2 minúty. Nesnažte sa ich variť dlho, vysušia a stiahnu sa.

Keď nám začnú ružovieť, pridáme trocha koňaku, osolíme a necháme odpariť alkohol.

Z fenikla si odstránime zelené časti a nastrúhame najemno.

Pomaranč si očistíme od šupky: vrch a spodok odrežeme, boky pomaranča odrežeme, aby nám ostala len dužina. Takto pripravený pomaranč si nakrájame na menšie kocky.

Fenikel zmiešame s pomarančom, pridáme trocha soli, olivového oleja a mletého čierneho korenia.

Na tanier naservírujeme feniklový šalát a navrch poukladáme orestované krevety.