Čokoládové guľky s kokosom

Tento recept som vymyslel náhodou, keď mi ostalo piškótové cesto a čokoládový krém. V skrinke som mal fľašu rumu, v druhej strúhaný kokos a už sa išlo na vec :)

Budeme potrebovať: 

- odrezky z piškótového cesta
- detské piškóty
- orechy (lieskové, vlaššské alebo mandle)
- mliečnu čokoládu
- smotanu 33%
- rum
- strúhaný kokos

Postup:

Na recept som použil odrezky z piškótového cesta, ktoré mi ostali po príprave torty. Odrezky som dal do vyhriatej rúry na pár minút opecť spolu s orechmi a nechal som ich vychladnúť.

Smotanu si v hrnci zohrejeme na bod varu, idstavíme z ohňa, pridáme nalámanú čokoládu a dobre rozmiešame. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom v chladničke.

Do mixéra s ostrými nožmi si dáme odrezky s orechmi a rozmixujeme najemno, zmiešame s čokoládovou zmesou a pridáme rum podľa chuti ;)

Ak by bola zmes veľmi riedka, pridáme rozmixované detské piškóty, ak veľmi hustá, môžme pridať trocha rumu.

Dobre premiešanú zmes dáme vychladnúť do chladničky.

Po vychladnutí vytvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v kokose.

Môžme si pripraviť aj bielu verziu, kedy mliečnu čokoládu nahradíme bielou a na konci môžeme obaliť v kakau.