Ovocný koláč

Náhodne som našiel v špajzi zavárané čučoriedky a hneď som si spomenul na mamin výborný koláč, ktorý mi upiekla pri mojej poslednej návšteve. A tak som si vypýtal recept, skontroloval chladničku a hneď som zapínal rúru. Nemusíte použiť čučoriedky, môžete využiť ovocie, ktoré máte po ruke - marhule, broskyne, lesné ovocie, čerešne, . . . . :)

Budeme potrebovať:

- 500g ovocia

- 180g polohrubej múky
- 1 vajce
- 125g kryštálového cukru
- 1 vanilínový cukor
- 1 prášok do pečiva
- 130ml plnotučného mlieka
- 120ml oleja (môže byť aj olivový)
- štipka soli
- kôra z jedného citróna

- 40 masla
- 40 kryštálového cukru
- 80g polohrubej múky

Postup:

Zapneme si rúru na 170°C a tortovú formu o priemere 28 cm si vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou.

Z 40g masla, 40g cukru a 80g múky si v prstoch rozmrvíme mrveničku. Ak by bola veľmi sypká, treba pridať trocha masla :)

Vajce si vyšľaháme do penista s cukrom a vanilínovým cukrom.

Pridáme mlieko a olej a trocha vyšľaháme, múku si zmiešame s práškom do pečiva, citrónovou kôrou a štipkou soli a pridáme do zmesi.

Vylejeme do formy, navrch naukladáme ovocie, ktoré môžeme obaliť v múke, aby nám nespadlo na dno cesta.

Povrch posypeme mrveničkou, vložíme do rúry a pečieme dozlatista.

Hotový koláč necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

VIDEO