Zemiakové šúľance s makom

Kto by ich nepoznal, alebo nedaj by neochutnal? Asi každá babka, alebo mama ich niekedy pripravila, ich prednosti sú jednoduchosť a rýchlosť s akou si ich môžu pripraviť aj uplní začiatočníci.

Budeme potrebovať: 

- zemiaky
- hladká múka
- trocha soli
- mletý mak
- práškový cukor
- maslo

Postup:

Na jednu porciu (záleží od jedlíkov) si pripravíme cca 150 g zemiakov, ktoré si očistíme a dáme uvariť do mierne osolenej vody.

Uvarené zemiaky scedíme a prelisujeme, necháme výchladnúť.

Pridáme múku, nie málo lebo by sa nám pri varení rozpadli a nie veľa, aby sme ich nevytvorili tvrdé ako kameň :)

Záleží na zemiakoch, potrebujeme dobré zemiaky (kto má domáce, má vyhraté) s vysokým obsahom škrobu.

Rýchlo vypracujeme cesto, ktoré sa nerozpadá, vyvaľkáme na valček hrubý asi 1 cm a nakrájame na 1-1,5 cm kúsky, z ktorých šúľame šúľance.

Varíme vo vriacej vode pokiaľ nám nevyplávajú na povrch, omastíme roztopeným maslom, posypeme cukrom a mletým makom.

Podľa chuti si ich môžme pripraviť s kakaom, škoricou, opraženou strúhankou na masle, ....