Gnocchi so špenátom a hruškami

Tento recept poznám už roky a veľmi chutí mne ale aj mojim priateľom a rodine. Spája v sebe sladkú chuť hrušiek, horkastú achuť špenátu a taktiež pikantnú chuť plesnivého syra. Naozaj vám tento recept odporúčam, uvidíte sami.

Budeme potrebovať:

- gnocchi (talianska obdoba našich halušiek)
- olivový olej
- hrušky
- listový špenát
- plesnivý syr
- šalotku
- smotanu 33%
- soľ
- mleté čierne korenie

 Postup:

Gnocchi si pripravíme podľa nášho postupu TU, v ktorom je príprava zemiakových šúľancov, postup je rovnaký, len si nepripravíme šúlance ale cesto si rozkrájame na 1 cm kúsky. A neposypeme ich makom ;)

Na oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku, pridáme špenát, trocha orestujeme a pridáme nakrájané hrušky. Spolu dobre orestujeme, osolíme, okoreníme a podlejeme smotanou.

Pridáme nastrúhaný syr a necháme ho dobre rozpustiť. Podľa potreby osolíme.

Pripravené gnocchi si zmiešame s omáčkou a okamžite podávame.